Il principale ambito di PIZZA BISSO è, senza alcun dubbio, quella della produzione e somministrazione di pizze.
Il locale, infatti, dichiara immediatamente ed esplicitamente ai clienti la propria spiccata propensione alla preparazione di impasti e alla cottura (rigorosamente eseguita nel forno a legna tradizionale) di pizze classiche e speciali.
I pizzaioli vantano una lunga esperienza nell’ambito della pizzeria: dotati di tecnica e professionalità, procedono a scelte sapienti per quanto riguarda gli ingredienti e condiscono le pizze con vera passione.
La realizzazione delle pizze prevede un iter culinario estremamente preciso e attento, come spetta di diritto a una delle pietanze più amate di tutto il mondo e orgoglio nazionale: a partire dalla selezione accurata degli ingredienti più freschi, si procede alla manipolazione degli impasti, fino a ideare nuove ricette, varianti gustosissime di quelle più classiche e tradizionali.
Il menù della pizzeria comprende diverse tipologie di impasti, tutti lievitati naturalmente per oltre 24 ore, svariati formati, pizze classiche e speciali, arricchite di ingredienti che esaltino i sapori, i profumi e i colori, rendendo al palato gusti perfettamente equilibrati.
Oltre alle pizze tradizionali, caratterizzate da passate di pomodoro di origine controllata, mozzarelle (di mucca o di bufala) di qualità superiore, farine macinate finemente e lieviti naturali, dal menù sarà possibile scegliere anche numerose altre varianti, con aggiunta di affettati, salumi, verdura fresca, funghi, formaggi e spezie.
Gli amanti della pizza non avranno che l’imbarazzo della scelta: dai più tradizionalisti, agli sperimentatori di nuovi abbinamenti, ognuno potrà individuare la propria pizza preferita.
Ogni cliente potrà richiedere anche variazioni e modifiche, aggiungendo alcuni ingredienti ed eliminandone altri.
Per chi non volesse (o potesse) consumare la pizza al tavolo, è previsto anche il servizio di ritiro e asporto, caratterizzato da massima puntualità delle consegne e packaging di qualità che permetta di mantenere la pizza al caldo, salvaguardandone il sapore e il gusto.
Le pizze di PIZZA BISSO sono rinomate non solo per il gusto, ma anche per la cottura perfetta e per la leggerezza degli impasti; risultano altamente digeribili e leggere, abbinando spessori centrali soffici e ben lievitati, a croste spesse e croccanti, equilibrando le consistenze con ingredienti saporiti e gustosi, assicurati per massima freschezza.